12. 溶解性：可溶于水，与乙醇、和甘油恣意混溶，在水中的溶解度是1:50。
1.具有芳香醇的反响。羟基能被卤素替代，在硫酸存鄙人被一切的有机酸所酯化。芳环可被硝化、磺化及卤化。加氢生成环己基乙醇。
2.本品对鼠类有影响和麻醉效果，对大鼠、小鼠和小白鼠的急性口服LD50分别为1700mg/kg、800mg/kg及400mg/kg。但美国答应用于食物中，欧洲以2mg/kg浓度用于人工香精，影响和过敏实验对人是阴性的。
2.装于玻璃瓶中，外套木桶或塑料桶包装，储存于阴凉、枯燥、通风处。防晒、防潮，远离火种、热源。按一般化学品规则贮运。转移时要轻装轻卸，防止包装破损
1. 氧化苯乙烯法 以氧化苯乙烯在少数氢氧化钠及骨架镍催化剂存鄙人，在低温、加压下进行加氢即得。
2. 环氧乙烷法 在无水三氯化铝存鄙人，由苯与环氧乙烷产生Friedel-Crafts反响制取之。
3.苯乙醇天然存在于玫瑰油、依兰油、橙花油、风信子油等，市售产品大多由组成法制备。工业上以苯乙烯与NaBrO反响，再脱去HBr并环化，最终经催化加氢得苯乙醇；或以苯与环氧乙烷在无水三氯化铝催化反响制得苯乙醇。
于装有拌和器、回流冷凝器的反响瓶中，参加苯乙烯环氧化物(2)0.6g（5mmol），甲酸铵0.63g(10mmol),5%的Pd-C催化剂0.05g，甲醇15mL，拌和回流2h。其间用TLC查看。反响完后，冷却，过滤，滤液减压浓缩，得化合物(1)①0.61g,收率约100%。注：①用相似方法能够组成如下各种醇类化合物(表I-5-2)参考书173页。[1]
于3L的反响瓶中，参加120mL用金属枯燥的甲苯，42g金属钠，剧烈拌和下制成钠砂，冷却至60℃，不用倾出甲苯。敏捷参加由苯乙酸乙酯(2)50g（0.3mol）和190mL无水乙醇配成的溶液，参加速度以不使反响过于剧烈而无法控制为宜。然后再参加无水乙醇250mL。反响平稳后，水浴加热直至金属钠悉数反响完停止。减压蒸出乙醇和甲苯。剩余物中加水，冷却后用提取，提取液用无水硫酸镁枯燥。先蒸出，然后减压蒸馏，搜集116～118℃/3.3kPa的馏分，得2-苯基乙醇(1)25g，收率67%。[2]
1.分配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，简直能分配一切的花精油，大范围的运用在分配皂用和化妆品香精。此外，亦能够分配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。用来制作香料、化妆品、防腐剂等质料。
2.苯乙醇是我国食物添加剂运用卫生标准规则答应运用的食用香料。用量按正常出产要，一般在口香糖中21～80mg/kg；糖块中12mg/kg；烘烤食物中16mg/kg；冷饮中8.3mg/kg。
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